Crème brulée au thé vert
LISTE D’INGRÉDIENTS:
- 500 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à s. de thé vert Teabo Jardin de l’Alhambra
- 80 g de sucre
- 2 c. à s. de cassonade
- 4 jaune d’œufs
Temps de préparation : 20 min
Quantité : 4 personnes
PRÉPARATION DE LA RECETTE
Préchauffer le four à 130°. Porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajouter le thé vert. Laisser infuser 30 min. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre vanillé et le sucre. Ensuite, verser progressivement le lait sans cesser de remuer. Verser ce mélange dans des ramequin puis enfourner 35 min. Laisser refroidir pendant 2h30. Saupoudrer la surface des crèmes brulées de cassonade. Les faire caraméliser 2 min sous le gril et servez tout de suite.
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