Cookies vegan à la purée d'amande
LISTE D’INGRÉDIENTS:
- 125 g de sucre complet
- 90 g de farine de sarrasin
- 90 g de farine de riz complet
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1/2 c. à c. de sel
- 20 g de poudre de noisette
- 125 g de purée d'amandes blanches
- 3 c. à s. de fécule de maïs
- 15 cl de lait de noisette
- 100 g de chocolat noir coupé en morceaux
- 50 g amandes effilées
Temps de préparation : 30 min
Quantité : 4 personnes
PRÉPARATION DE LA RECETTE
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Mélangez les farines, le sucre, la levure, le sel, la poudre de noisette, la purée d'amande, et la fécule de maïs. Ajoutez le lait de noisette jusqu’à ce que la pâte soit homogène et un peu collante. Incorporez alors les morceaux de chocolat et les amandes. Formez une quinzaine de boules et placez-les sur un papier sulfurisé en les espaçant bien. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
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