Les purées d’oléagineux sont associées à la présence de matières grasses… Certes, mais il s’agit d’excellents lipides, c’est-à-dire majoritairement d’acides gras insaturés et non pas de cholestérol. Les purées sont donc idéales pour remplacer le beurre ou la crème fraîche. De plus, ces purées contiennent des protéines végétales, des minéraux (comme le fer, le calcium et le magnésium) et des fibres. Tout ça, sans sucres ajoutés !